El AULA es el lugar de enseñanza donde el alumno aspira a conquistar el conocimiento y donde recibe, de la mano de sus maestros, las pautas que le conducirán hacia el camino del éxito. AULA es la escuela del vino.

D.O.P. Utiel-Requena

Añada 2015

Graduación alcohólica 13%

ELABORACIÓN

Cuidadosa selección de las mejores parcelas de la variedad Merlot propiedad del grupo Coviñas. La fermentación del grano comienza en trullos de 20.000-30.000 kilos aproximadamente, con remontados muy suaves, que facilitan una leve extracción carente de tanicidad. El grano libre de pepitas continúa su proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (24ºc). Clarificación y decantado natural y una crianza en barricas de diferentes procedencias otorgan a este vino una personalidad y carácter únicos. Previo al embotellado el vino se filtra tangencialmente para preservar todas sus características y limpidez.

NOTA DE CATA

COLOR: Bonito color rojo picota intenso con ribetes amoratados.

AROMA: Seductoras notas procedentes del roble sobre un fondo de frutillos rojos, moras y arándanos.

SABOR: Untuoso, sabroso potente y con buena estructura, notas golosas y fondo especiado.