lunes, 28 septiembre
lunes, 28 septiembre
Utiel (28/09/26)- DO Utiel Requena
La DO Utiel-Requena continúa con sus acciones de promoción internacional con una segunda masterclass en la capital británica. Organizada por Decanter, estuvo dirigida por la reconocida Master of Wine, Sarah Janes Evans, y la editora de Decanter España, Inés Salpico. La acción forma parte de la promoción en países terceros en la que participan 14 bodegas de la DO.
La masterclass tenía como objetivo principal promocionar nuestra variedad autóctona, la Bobal. Los siete vinos degustados eran o monovarietales de Bobal o coupages con otras variedades. El público, lectores y profesionales del sector británico, resaltaron la gran versatilidad de la variedad, así como la amplitud de maridajes que surgen con los distintos vinos.
Los asistentes cataron siete vinos tintos, más un rosado también Bobal, de las bodegas Vera de Estenas, Coviñas, Bodegas y Viñedos Sentencia, Vibe, Hispano Suizas, Nodus y Raíces Ibéricas. Además, se expusieron proyectos en los que trabaja la DO Utiel-Requena como Valora Bobal, proyecto que investiga recuperar y revalorizar la variedad, así como la figura del Viñerón de la DO Utiel-Requena, que que son los viticultores que se encargan en primera persona de todas las fases del proceso.
Janes y Salpico comentaron el carácter mediterráneo de la Bobal, su potente sabor así como su buena compatibilidad con otras variedades. Además, enfatizaron el gran desarrollo que ha tenido esta variedad en los últimos 10 años. En definitiva, la jornada puso de manifiesto la plasticidad de una variedad que impresionó por lo diferente a lo que los asistentes conocían.
Gracias a esta acción, el público pudo descubrir más sobre nuestra DO, nuestras bodegas y, especialmente, sobre nuestra variedad autóctona estandarte Bobal.
