Utiel (16/05/25)- DO Utiel-Requena

Esta semana se ha celebrado la XI Jornada de enólogos de la DO Utiel-Requena. Este año, se ha querido poner en valor la diversidad y riqueza vinícola del panorama nacional con un túnel del vino con vinos seleccionados de otras Denominaciones de Origen de España. En total, fueron 34 referencias de 13 Denominaciones de Origen: Ribera del Duero, Jerez, Valdeorras, Alicante, Condado de Huelva, Montilla Moriles, Ribeiro, Somontano, Priorat, Rías Baixas, Jumilla, Bierzo y Monterrei.

Esta jornada se caracteriza por ser un evento formativo y de encuentro para los enólogos/as de la DO Utiel-Requena. Celebrado de forma anual, este año congregó a una treintena de catadores. Todo ellos, pudieron catar los vinos de otras regiones, compararlos, conocer más sobre sus variedades y coupages y conocer más de cerca cómo son los vinos DO del panorama español.

A modo de túnel del vino, se presentaron las referencias separadas por tipologías: blancos, rosados, tintos y vinos dulces. El intercambio de vino entre denominaciones de origen surgió el año pasado, y tras realizarse catas de Utiel-Requena y otras DD.OO, culmina con este evento para celebrar una de las jornadas de referencia de la DO Utiel-Requena.

Desde el Consejo Regulador queremos agradecer a las Denominaciones de Origen que han colaborado para esta acción formativa.

Desde hace varios años, este evento culmina con el homenaje a un enólogo de la DO Utiel-Requena. Este año ha sido para Rafael J. Ochando Piera, enólogo y director técnico de la Vinícola Requenense y del grupo Marqués del Atrio en Requena, que se jubila tras 50 años dentro del mundo vinícola.

Su trayectoria incluye Cataluña, Aragón, colaboraciones con Rioja y Navarra, así como con diversas bodegas de la comarca. Hace unos años consiguió el reconocimiento al mejor enólogo de la Comunidad Valenciana. Además, es el presidente de la Asociación Valenciana de Enólogos y, desde el pasado mes de abril, ocupa la vicepresidencia de la Asociación Nacional de Enólogos. Destacar que forma parte del Pleno y del Panel de cata del Consejo Regulador, por lo que su implicación y apuesta por la DO Utiel-Requena es innegable.

Tras unas palabras tanto del director del panel de cata del Consejo Regulador, Julio Salón, y del presidente, José Miguel Medina, se le hizo entrega de una placa en agradecimiento a su legado en Utiel-Requena.

Ochando fue el protagonista de la segunda parte de la Jornada de enólogos. Arropado por sus compañeros de profesión, realizó una cata dirigida de cuatro vinos del grupo Marqués del Atrio de cuatro Denominaciones de Origen distintas, siguiendo la estela de la cata anterior: uno de Rioja, otro de Ribera del Duero, otro de Navarra y otro de Utiel-Requena. Los vinos, tres crianzas y un reserva representativos de la calidad de la bodega, se compararon entre sí, enriqueciendo la cata dirigida con los comentarios del resto de compañeros.

La pasión por el mundo del vino ha llevado a  Ochando a ser un referente. Involucrado desde sus inicios, deja una gran huella en Utiel-Requena. Por todo ello, agradecemos públicamente todo su trabajo por esta tierra y su compromiso con el sector del vino.