lunes, 20 abril
domingo, 19 abril
La sede de Coviñas en Requena acogió la presentación de la candidatura conjunta Viticultors del Cava, una alianza en la que participa Dominio de la Vega junto a Unió de Pagesos y JARC, con el objetivo de ganar peso en las elecciones del próximo 7 de mayo al Consejo Regulador de la DOP Cava. La candidatura defiende una hoja de ruta centrada en precios por encima de costes, cumplimiento real de la Ley de la Cadena Alimentaria, más transparencia en la gestión y nuevas vías de comercialización para asegurar el futuro del sector.
Requena (19/04/26)
Requena quiere reforzar su voz en uno de los momentos más delicados para el sector del cava. Así se trasladó en la presentación celebrada en Coviñas, donde se dio a conocer la candidatura conjunta Viticultors del Cava, en la que se integra Requena a través de Dominio de la Vega y Fernando Medina, junto a representantes de Unió de Pagesos y Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC). La coalición concurrirá a las elecciones del Consejo Regulador de la DOP Cava del próximo 7 de mayo, bajo el lema
“La voz de todos, la fuerza del cava”.
Durante el acto, el director general de Coviñas y presidente de la Asociación de Elaboradores del Cava de Requena, Jorge, dio la bienvenida a los asistentes y subrayó que la cooperativa, con más de 3.000 socios, sigue siendo “la casa de los agricultores”. En ese marco, expresó su respaldo a una candidatura que, a su juicio, nace en un momento decisivo para la viticultura y para el propio futuro del cava.
La intervención principal corrió a cargo de Fernando Medina, quien defendió que la candidatura surge en un contexto marcado por cambios empresariales, movimientos de fondos de inversión y una creciente inquietud entre los viticultores sobre la evolución del sector. En su mensaje, insistió en que Requena no puede quedarse al margen de las decisiones que afectan al cava y reivindicó una presencia activa en el órgano regulador para trasladar lo que ocurre en el territorio y defender con más fuerza a quienes producen la uva.
El núcleo del programa se resume en tres prioridades: lograr precios justos para la uva, exigir más transparencia al Consejo Regulador y garantizar un futuro digno para el sector vitícola. La candidatura sostiene que vender por debajo de los costes de producción deja al agricultor en una situación insostenible y considera imprescindible que el Consejo contribuya, dentro de sus competencias, a favorecer un marco más equilibrado y justo. Esa misma línea aparece recogida también en la presentación pública de la coalición, que pone el foco en contratos más justos, más información para el sector y una gestión más ágil.
Otro de los ejes defendidos en el acto fue el cumplimiento efectivo de la Ley de la Cadena Alimentaria. Los representantes de la candidatura reclamaron que el plazo de pago al viticultor empiece a contar desde la entrada de la uva en bodega, y no meses después, cuando se completan determinados trámites o inspecciones. Según expusieron, esa medida daría mayor seguridad al productor y evitaría retrasos que, en muchos casos, agravan todavía más la debilidad económica del campo.
La coalición también planteó la necesidad de modernizar la estrategia comercial y de comunicación de la DOP Cava. Entre las propuestas que salieron a la luz figura la creación de productos de menor graduación alcohólica, siempre dentro del marco de la denominación y preservando el prestigio de las categorías tradicionales. El argumento es claro: el mercado está cambiando, aparecen nuevos hábitos de consumo y el cava no puede renunciar a captar a un público que busca bebidas más ligeras, sin perder calidad ni identidad.
En esa misma lógica de adaptación, se defendió abrir la puerta a pequeñas bodegas que hoy no pueden elaborar cava por las limitaciones del pliego actual, así como estudiar nuevas fórmulas para absorber excedentes, entre ellas una futura planta de mosto concentrado vinculada al territorio del cava. La idea, según explicaron, sería aumentar la utilización de uva de la propia zona y reforzar el valor añadido del producto desde el origen.
El tono general del encuentro fue de unidad. Los participantes insistieron en que, más allá de las diferencias históricas entre territorios, los viticultores de Requena y del Penedès comparten hoy preocupaciones similares: precios, rentabilidad, relevo generacional, información útil para tomar decisiones y capacidad real de influir en el rumbo del sector. De hecho, medios del sector han destacado estos días el carácter inédito de la alianza entre representantes valencianos y catalanes para intentar recuperar peso en el Consejo Regulador.
La candidatura está formada por David Sendra Anglès, Dominio de la Vega SL (Fernando Medina) y Jaume Domènech Ferré como titulares, y por Antoni Borràs Bes, Sergi Gavaldà Jurado y Josep Olivella Almirall como suplentes. Su objetivo es obtener representación en el censo de viticultores independientes y reforzar la posición del productor dentro del órgano de gobierno de la denominación.
El mensaje final, repetido varias veces a lo largo del acto, fue que el futuro del cava no puede construirse sin quienes cultivan la viña. Y que, si el sector quiere seguir siendo competitivo, deberá moverse con más rapidez, comunicar mejor y colocar al viticultor en el centro de las decisiones.
