El N.º 23 de Dominio de la Vega se alza como el Mejor Cava Mundial

San Antonio (29/11/24)

Dominio de la Vega ha causado sensación en el mundo del vino con su nuevo Cava N.º 23, que aún no ha llegado al mercado, ya que ha sido galardonado con tres prestigiosos premios en Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC), el certamen más destacado a nivel mundial para vinos espumosos.

El Cava N.º 23 Expression ha sido reconocido como:

• Campeón Mundial de Vinos Espumosos Ecológicos
• Campeón Mundial de Vino Espumoso de España
• Campeón Mundial de Cava

Este cava de guarda superior, de la añada 2021 y larga crianza, es un coupage de uvas ecológicas de Macabeo y un 30% de Xarel.lo, perteneciendo a las elaboraciones de Dominio de la Vega de alta gama.

En cuanto a la variedad Macabeo, es procedente de los viñedos próximos a la vega, mientras que el Xarel.lo está plantado a faldas del Pico El Tejo, siendo viñas de gran altitud, lo que le aporta la acidez y la frescura que le dan ese toque tan especial a este coupage perfectamente ensamblado por Dani Expósito, enólogo de Dominio de la Vega.

Muy importante, destacar el terroir, la esencia misma del vino, todo lo que le otorga este carácter único e inconfundible que no es solo propia del suelo del viñedo, sino también del clima y todo lo que lo envuelve, las características propias de la uva y por supuesto, la intervención de la mano humana.

Entre sus cualidades organolépticas, destacar sus aromas a bollería y fruta blanca junto a su integrado y fino carbónico, sensaciones de frescura, buena acidez y untuosidad en boca. Un cava de largo recorrido, muy equilibrado y gran merecedor de los galardones que ha recibido en el XI Campeonato Mundial de Champagne y Vinos Espumosos 2024 celebrado en Londres.

Su lanzamiento oficial y salida al mercado se prevé para el próximo 2025.

¡Enhorabuena, desde IV. Revista Local, a todo el equipo de Dominio de la Vega!