I Edición de «Los Foros del Cava de Requena»

Requena (04/10/22)

El próximo día 17 de octubre, con horario de 9:30 a 13:30 horas, se celebrará la I Edición del Cava en Requena: Origen y Armonías.

Durante esta edición, que tendrá lugar en el Templo de San Nicolás de Requena, se podrá disfrutar del siguiente programa:

PROGRAMACIÓN

• 09:30 h: Recepción y acreditaciones
• 10:00 h: Bienvenida
• 10:15 h: El Valor del Origen. Ponencia a cargo de D. Rafael del Rey, director general del Observatorio Español del Mercado del Vino.
• 11:45h: Mesa Redonda sobre «El Valor del Origen». En ella participarán:

– Jorge Srougi, sub-director comercial de Grupo Coviñas.

– Pablo Ossorio, director técnico de Bodegas Hispano Suizas

– Ana Suria, presidenta de la Ruta del Vino Utiel-Requena

– Pilar Amigó, Concejala de Agricultura del Ayuntamiento de Requena

– Fernando Piquer Gómez, jefe de Servicio de Calidad Agroalimentaria de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica.

Modera la mesa el periodista Vicent Escamilla (La Semana Vitivinícola).

• 12:45 h: La Armonía del Cava en la Gastronomía, con 2 ponencias:

– Ponencia a cargo de José Antonio Navarrete, sumiller de Quique Dacosta Restaurant.

– Ponencia a cargo de Ximo Sáez, chef ejecutivo de Fiesta Gourmet.

• 13:15 h: Despedida
• 13:25 h: Degustación de cavas y gastronomía típica.