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La Feria del Cava Valenciano ha comenzado la cuenta atrás hacia su quinta edición, que arranca este próximo viernes en el Mercado de Colón de Valencia, escenario habitual, desde sus inicios, del certamen. Organizada por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena este año el certamen reúne los productos de nueve bodegas valencianas (Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria, UVE, Vegalfaro y Murviedro).
En la mañana de hoy se ha celebrado la rueda de prensa oficial del evento, en la que el presidente de los elaboradores de cava de Requena, Emilio Expósito, ha calificado de enorme acierto el camino que iniciaron como asociación porque «de la mano es como podemos ser más fuertes». Y es que el cava de Requena llegó el año pasado ya a los 6 millones de botellas y las expectativas de este año hacen soñar con «alcanzar los 7 millones de botellas en esta campaña», ha añadido Expósito.
El presidente del cava valenciano señala a la exportación como una de las grandes oportunidades de un sector que vende fuera ya cerca del 60% de lo que produce, siendo los mercados asiáticos, el norte de Europa y EEUU los países a los que mayor producción de cava valenciano se vende. Y es que Requena «presenta unas condiciones climáticas y de suelo muy ventajosas para la elaboración de estos espumosos, beneficiándose de la combinación de una cercanía al mar con un clima marcadamente continental, con diferencias térmicas muy notables entre el día y la noche», explicaba. A sus palabras se han sumado las de la concejala y teniente de alcalde de Requena María José Arroyo, que ha recordado que «hablar de cava valenciano es hacerlo de cava de Requena».
Maite Cháfer, directora general de la conselleria de Agricultura, ha estado presente en el acto como muestra de la clara apuesta del Consell «por el producto valenciano de excelencia. Estamos convencidos del enorme potencial del sector vitivinícola valenciano e invitamos a todos a que estas navidades bebamos cavas y vinos valencianos».
Por último, ha tomado la palabra Justo García, representando a Mercedes Valencia, uno de los pilares de este certamen desde el año pasado, para afirmar que en Mercedes comparten «valores con el cava valenciano: sacrificio, pasión e innovación, además de un enorme compromiso con la sociedad valenciana».
Este año el evento funciona con un único ticket de 10 euros con el que el visitante puede canjear dos consumiciones de cava, dos de cava reserva y una de gastronomía. Incluye también una copa serigrafiada para llevársela de recuerdo.
En la parte gastronómica, varios locales del Mercado de Colón prepararán una oferta especial con motivo de la Feria. Así, Ma Khin Café, Mi Cub, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary y Casa de l’Orxata, estarán presentes en el evento con una notable oferta.
Asimismo, en la matinal del domingo, a partir de las 11:00 horas, se celebrará de la mano del chef Steve Anderson, el showcooking «Snacks asiáticos para acompañar con cava estas navidades», que estará regado obviamente con grandes cavas valencianos. Tiene un precio de 45 euros por persona y se pueden hacer reservas en el correo feria.cavavalenciano@gmail.com.
Como en anteriores ocasiones, los visitantes participan en el sorteo de un lote de cavas al que este año se le añade un atractivo enopack de fin de semana para visitar varias bodegas de la
Asociación y pernoctar en Requena (pensión completa dos personas).
El evento cuenta este año con Mercedes Benz Valencia como coche oficial, a lo que se suman los patrocinios de Agrovin, Diputación de Valencia, Generalitat Valenciana y Ayuntamiento
de Requena.
Pie de foto: De izquierda a derecha Justo García y Antonio García (de Mercedes Benz Valencia); Pepe Hidalgo (UVE); Pablo Ossorio (Hispano Suizas); Emilio Expósito, presidente de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena; Maite Cháfer, directora general de Desarrollo Rural y Política Agraria Común (PAC), y María José Arroyo, concejala y teniente de alcalde del Ayuntamiento de Requena.
