viernes, 22 noviembre
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Requena (22/11/24)- Grupo Coviñas
Este sábado 23 de noviembre, Grupo Coviñas, reconocida como la Mejor Bodega Cooperativa del Mundo, participará activamente en esta iniciativa solidaria organizada por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena. Bajo el título Burbujas Solidarias desde Requena, Corazón del Cava Valenciano, el evento tendrá lugar en el Mercado de Colón de Valencia, en dos sesiones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00.
El objetivo es claro: un brindis que va más allá de la celebración, convirtiendo cada copa de cava en un gesto de apoyo. Los fondos recaudados con las degustaciones contribuirán directamente a la recuperación de las zonas más afectadas, siendo Casa Caridad la organización encargada de gestionar esta ayuda.
Además, para quienes deseen colaborar desde cualquier lugar, la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena ha puesto en marcha la iniciativa Fila Cero – Brindis desde la distancia. A través de donativos a partir de 20 euros, los participantes recibirán una botella de cava como agradecimiento por su solidaridad.
Coviñas, un compromiso solidario
Como líder en la D.O. Utiel-Requena, Coviñas refuerza su compromiso con los afectados participando junto a otras seis bodegas de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena. En el evento, presentará tres destacados cavas de su gama AULA: AULA Brut, AULA Brut Rosé y AULA Reserva Brut Nature, una línea que honra la tradición y experiencia de los viticultores de la cooperativa, diseñada especialmente para el canal HORECA.
Los cavas AULA, protagonistas del evento
AULA Cava Brut
Elaborado con Macabeo procedente de viñedos situados a más de 700 metros de altitud, donde el clima continental se suaviza con la brisa mediterránea. Este cava, elaborado siguiendo el método tradicional con una segunda fermentación en botella, reposa un mínimo de 9 meses sobre sus lías. De color amarillo pálido con reflejos verdosos, presenta aromas a fruta fresca, flores blancas y toques sutiles de frutos secos y pastelería. Su sabor fresco, afrutado y con acidez equilibrada lo convierte en el acompañante ideal para mariscos, paella y ensaladas.
AULA Cava Brut Rosé
Galardonado con el prestigioso Manojo de Oro, este cava se elabora con Garnacha seleccionada de las mejores parcelas de Coviñas. Tras una primera fermentación en acero inoxidable y una segunda en botella, donde reposa un mínimo de 9 meses, ofrece un color rosado brillante con burbuja fina y persistente. Sus aromas evocan frutas rojas y ligeros matices de confitura y pastelería. En boca es elegante, fresco y ligero, con un retrogusto goloso. Perfecto como aperitivo o maridaje para pescados y mariscos.
AULA Cava Reserva Brut Nature
Premiado con la Medalla de Oro en los Premios PROAVA 2024 como el mejor cava de guarda, esta propuesta 100% Chardonnay destaca por su cremosidad y complejidad. Su elaboración incluye una maceración en frío y un reposo mínimo de 18 meses sobre lías. De color amarillo brillante con reflejos dorados, presenta burbujas finas y aromas a pastelería, pera e hinojo, con sutiles notas de avellana. Ideal para maridar con mariscos y pescados.
Un mensaje de esperanza
El director general de Grupo Coviñas, Jorge Srougi, expresó su solidaridad con los afectados:
«En estos momentos de profundo dolor para nuestra provincia y especialmente también para nuestra comarca, nos unimos a este evento solidario con esperanza e ilusión, en apoyo a las miles de personas que sufren las devastadoras consecuencias de esta tragedia. Un brindis que une, por la recuperación y la esperanza.”
Acerca de Coviñas
Grupo Coviñas ha sido reconocido como La Mejor Bodega Cooperativa del Mundo por parte de la empresa alemana organizadora de los más importantes concursos de vino a nivel mundial, la DWM Wine Trophy, de quien dependen el Berliner Wein Trophy, Portugal Wein Trophy y Asia Wein Trophy. De esta forma, Coviñas se incorpora a la Liga de los productores más importantes a nivel mundial- GOLDEN LEAGUE 2022. The League of Wine Champions- y contribuye a dar visibilidad a nivel mundial a su razón de ser, como un ejemplo de vertebración del territorio.
Es un grupo vinícola nacido en Requena en los años 60 tras la unión de los viticultores de 10 cooperativas de la zona, con el objetivo de potenciar sus vinos y ofrecer la mejor calidad. En la actualidad, ostenta una posición de liderazgo en la DOP Utiel-Requena, donde reúne a más de 3.000 familias entorno a un proyecto común, el vino, y es propietaria de más del 41% del viñedo, adscrito a la DOP UR.
En Coviñas creemos que lo esencial, es simplemente extraordinario. Vivimos en respeto con la naturaleza que nos rodea y que devuelve el afecto que recibe con un regalo lleno de vida y frutos. Nuestra fuente de aprendizaje es el campo, que lleva años cultivándonos en los valores más esenciales. Llevamos décadas trabajando en sincronía con nuestro entorno, respetando sus ciclos, valorando su diversidad. Hemos aprendido que somos parte de ella y ahora tenemos un fin común.
