domingo, 1 septiembre
Resumen del programa 5 (29-10-2013):
«Usos tradicionales de las plantas en la Comarca de Utiel-Requena», con Fernando Moya Muñoz, especialista en botánica, historiador y Cronista oficial de Fuenterrobles.
Las plantas han venido usándose por todas las culturas desde el origen de los tiempos. Con el inicio de la agricultura intensiva, muchos usos aplicados a las plantas silvestres y autóctonas, se vieron reducidos a periodos de escasez o a complementos de las dietas modernas. Fernando Moya nos enumera aquellas especies vegetales que todavía se pueden encontrar en nuestro territorio y que pueden tener utilidad gastronómica o medicinal, así como aquellas que se han perdido por el cambio de uso de los suelos y la aplicación masiva de variedades comerciales, y cuya recuperación podría suponer un nuevo aliciente económico y unas prácticas agrícolas más ecológicas.
