Arranca la vendimia de uva para cava

Requena (17/08/22)

Con una semana de adelanto, respecto al año anterior, comienza la vendimia de uva blanca destinada a nuestro Cava de Requena.

La primera variedad en entrar a bodega es el Chardonnay, seguido de Pinot Noir  y más tarde el Macabeo, Xarel.lo y Garnacha.

Según nos comentan fuentes de este sector, la producción de esta cosecha ha mermado entre un 10% y un 25% dependiendo de zonas, pero en general, está bastante sana y con una óptima calidad.

Los parámetros en cuanto a acidez y grado son perfectos para que, tras su mimada elaboración y reposo en las cavas, podamos disfrutar de unas burbujas excelentes.

Un gran momento para el CAVA DE REQUENA y que se gesta gracias al buen hacer en el campo de 700 viticultores y 14 bodegas elaboradoras y embotelladoras.