Tipo

Vino espumoso rosado

Variedades

Garnacha

Crianza

Crianza en rima de

más de 20 meses

Dosage

Brut Nature

Sin adición de

licor de expedición

Grado Alcohólico

12% vol.

Producción

2.300 botellas

CERTIFICADO OFICIAL UE DE VINO ECOLÓGICO

NOTAS DE CATA

Vista

Color salmón brillante y limpio, burbuja fina y rápida que se desprende homogéneamente formando una corona muy fina, delicada y persistente.

Nariz

Aromas de manzana roja y cerezas, y una sutil pizca de frambuesa. Ligeras notas de hierbas aromáticas silvestres y masa de pan.

Notas finales muy minerales.

Boca

Explosión de frutas rojas; manzana roja, cerezas y grosellas rojas.

Final con sabor de pan tostado. Está dotado de una gran estructura y volumen, que deja un recuerdo largo e intenso en boca.

Fantástica acidez con un toque balsámico que recuerda una tarde

de verano en el campo. Burbuja fina que deja una sensación cremosa en boca.

Servicio y armonías

Servido entre 5º y 7ºC en copa de tamaño medio ligeramente

cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente sobre el

lateral de la copa para preservar la burbuja. Combinará perfectamente con steak tartar y carnes rojas asadas. También será un

buen compañero de embutidos tradicionales especiados (sobrasada, chorizo, salchichón, …). Tomates secos en aceite, quesos

curados de oveja, y mojamas.