Añada 2015

Variedades 60% chardonnay + 40% sauvignon

Prensado directo de las uvas botritizadas, sin despalillar, durante 24 intensas horas.

Envejecido en barrica de roble francés y acacia durante 15 meses.

Color dorado, y algunos reflejos verde-limón. Aroma intenso y delicado a frutas maduras, mieles, pan de higo,  ruta cítrica escarchada, con matices florales y de pastelería

Profundos aromas fruto de la podredumbre noble (Botrytis cinérea). En boca es amplio, elegante, sedoso, con un equilibrio cuasi perfecto entre el contenido en azúcar, el alcohol y la acidez.

Ideal con postres lógicamente, pero también marida perfectamente con quesos como el queso azul o roquefort, y con foie.

Graduación 14,50 %