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PASIEGO BOBAL

12,00 IVA incluido

Añada 2012

Variedades 85% Bobal + 10% Syrah + 5% Merlot.

Maceración Prefermentativa en frío, y posterior maceración de 16 días.

Envejecido en barricas de primer y segundo año, de roble francés, húngaro y americano durante 11 meses.

Picota de gran capa con matices cardenalicios.

En nariz tiene buena intensidad y complejidad, con fruta roja madura (compota de ciruelas), especias (pimienta), notas balsámicas, cacao y buena integración fruta-madera.

En boca presenta buen ataque, amplio, con cuerpo, con carácter y personalidad, estructurado, con taninos potentes pero nobles, torrefactos y gran persistencia.

Maridaje, con carnes rojas, guisos de carne de caza, asados, pastas, incluso postres con chocolate negro.

100 disponibles

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