Tipo

Vino espumoso rosado

Variedades

Garnacha

Crianza

Crianza en rima de más

de 24 meses

Dosage

Brut 6 gramos/litro

Grado Alcohólico

12% vol.

Producción

8.200 botellas

NOTAS DE CATA

Vista

Elegante color oro rosa, con un brillante y ligero ribete cobrizo.

Burbuja extremamente fina, delicada y persistente.

Nariz

Notas sutiles de fresas, cerezas y pomelo rosa arropadas por frutos secos ligeramente tostados, mantequilla fresca, aromas minerales de talco y piedra caliza.

Boca

Sensación redonda y cremosa en boca, burbujas delicadas y envolventes. Resaltan las cerezas y fresas salvajes, y los tostados

procedentes de la larga crianza en rima, que dotan de untuosidad y cremosidad a este cava. Deja un recuerdo limpio, fresco y

persistente en el paladar que exige tomar un segundo sorbo con

urgencia.

Servicio y armonías

Servido entre 7ºC y 9ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio

y ligeramente cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja. Será el

perfecto compañero de platos de marisco, arroces y guisos marineros de gambas, carabineros, cigalas, langosta, centollo. Perfecto al amanecer, extraordinario al atardecer