Tipo
Vino espumoso rosado
Variedades
Garnacha
Crianza
Crianza en rima de más
de 24 meses
Dosage
Brut 6 gramos/litro
Grado Alcohólico
12% vol.
Producción
8.200 botellas
NOTAS DE CATA
Vista
Elegante color oro rosa, con un brillante y ligero ribete cobrizo.
Burbuja extremamente fina, delicada y persistente.
Nariz
Notas sutiles de fresas, cerezas y pomelo rosa arropadas por frutos secos ligeramente tostados, mantequilla fresca, aromas minerales de talco y piedra caliza.
Boca
Sensación redonda y cremosa en boca, burbujas delicadas y envolventes. Resaltan las cerezas y fresas salvajes, y los tostados
procedentes de la larga crianza en rima, que dotan de untuosidad y cremosidad a este cava. Deja un recuerdo limpio, fresco y
persistente en el paladar que exige tomar un segundo sorbo con
urgencia.
Servicio y armonías
Servido entre 7ºC y 9ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio
y ligeramente cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja. Será el
perfecto compañero de platos de marisco, arroces y guisos marineros de gambas, carabineros, cigalas, langosta, centollo. Perfecto al amanecer, extraordinario al atardecer