martes, 17 junio
11 h
La cata de uvas es muy importante para determinar el momento óptimo de vendimia, unido por supuesto a los parámetros analíticos.
En Vinos y Sabores Ecológicos, bodega situada en la pedanía de La Portera (Requena) organizan durante la campaña de vendimia una estupenda cata de uvas y sus vinos para dar a conocer de forma entretenida y amena distintas variedades para vinificación.
Durante la mañana se hablará acerca de estas uvas; se realizarán las respectivas fichas de cata; se catarán la piel, la pulpa y la semilla para ver sus diferencias; se degustarán los vinos varietales correspondientes… y todo ello maridado con los mejores productos de cercanía preparados por Mª Ángeles Novella, gerente de esta bodega.
¡Conoce la uva como fruta y todas las opciones culinarias que nos ofrece!
